江西手机报萍乡讯（肖艳玲）“不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。”为迎接端午佳节，赤山镇中学于4月24日举办了以健康为主题的“非遗皮蛋制作”劳动教育实践活动，旨在让学生在亲手制作传统美食的过程中，增强对健康饮食的认识和理解。

清洗环节：珍惜食材的第一步

在活动中，学生们按照班级分组，在清洗环节中，轻轻将新鲜的鸭蛋置于清水中，指尖细心摩擦蛋壳，逐颗去除表面杂质。经过清洗的鸭蛋整齐摆放，仿佛预示着即将迎来的美味蜕变。

调配健康配方：提升营养价值

接下来的环节是调配皮蛋粉，这个步骤至关重要，直接影响着皮蛋的口感和营养价值。在老师的指导下，同学们精确称量各种调料，将其逐一倒入容器中。在搅拌过程中，有的同学挥动手臂，有的则细心将结块的调料打散。大家的共同努力使得皮蛋粉变得均匀细腻，散发出独特的香气，仿佛在提醒着大家健康饮食的重要性。

制作过程：团结协作，增强动手能力

在制作环节，同学们分工明确，有的负责拿洗净的鸭蛋，有的用小勺将调和好的皮蛋粉均匀涂抹在鸭蛋的表面。每一个动作都体现了同学们对于制作过程的专注与期待。在大家的密切配合下，一个个均匀裹上皮蛋粉的鸭蛋诞生了，仿佛是珍藏的健康宝贝。

贮藏与期待：健康美味的转变

制作完成后，鸭蛋需要在密封环境中贮藏约一个月，期间会发生独特的化学反应，逐渐转变为美味的皮蛋。等到端午节来临之际，同学们便可以品尝到自己亲手制作的健康成果。此次劳动教育实践活动，不仅让同学们学会了一项实用的生活技能，更在参与中深入理解了健康饮食的价值与重要性。

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